Fusilli italici
 

         Ingredienti: 

 

400 gr di fusilli
Una melanzana piccola
Un pezzo abbondante di zucca
2 Confezioni di panna da cucina
4 Amaretti
Noce moscata

 

         Preparazione:

 

Fare la melanzana a piccoli cubetti e friggerla con olio e sale.
Ridurre in scaglie la zucca e friggerla pure fino a ridurla in poltiglia con una forchetta, aggiungervi quindi le melanzane, la panna, un pizzico abbondante di noce moscata e gli amaretti sbriciolati e ridotti in polvere.
Regolare di sale e lasciar cuocere per non più di 6/7 minuti.
Buttarvi dentro i fusilli cotti al dente, amalgamare bene e servire caldi.

  

 

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